matcha[matcha是什么意思]

2023年06月22日 07:32

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Matcha 是 “抹茶” 的外文名称。抹茶是将春天茶叶的嫩叶用蒸汽杀青后做成饼茶（团茶）保存，食用前，先放在火上烘焙干燥，再碾磨成粉末后冲泡。如果你喜欢用茶叶作自己的名字，也未尝不可。

抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。

中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。

一．什么是抹茶(Matcha)

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。

二．国际市场上的抹茶和中国市场上的绿茶粉

普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。

抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

matcha的英语音标是[‘m?t??]或者[‘m?t?a:]，汉语意思是：日本抹茶；抹茶。

真人发音：

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