转眼2019年只剩下四天，距离春节也只剩下不到一个月的时间，很多人都期盼着菜价能在年底火一把，多挣点钱好过年。

有些蔬菜品种不负众望，价格明显上涨，可是有些蔬菜品种却依旧趴在谷底爬不上来，最具代表性的就是辣椒。

仔细回想的话，其实去年这个时候辣椒行情也挺让人揪心的。从2018年的11月中旬开始，辣椒同样陷入低迷，很多人苦苦看不到回头钱，直到进入2019年，价格才开始上涨。而今年的情况好像更严重，低迷的时间更长，价格翻身的难度好像也更大。

其实“行情不好”只是一个泛泛的评价，我国辣椒品种繁多，不同品种的行情差别巨大，同样的品种在不同地区的行情也有好坏之分。不是说没有行情好的辣椒品种，只是说行情差的辣椒品种更多，有些是一般差，有些特别差。在这里提几个代表性的地区和辣椒类型。

海南：螺丝椒、线椒、薄皮泡椒，哪个更惨？

一到冬天，很多北方人都选择去海南过冬，冬天的海南想必很是热闹。可是这份热闹却和海南种辣椒、批发辣椒的朋友无关，因为现在海南辣椒的处境可以用“艰难”形容，各种辣椒地头价基本都在1元以下，尤其是螺丝椒和线椒，螺丝椒地头价每斤四五毛，还必须是质量很好的才有人收，线椒几乎找不到老板收，有些菜农只能等线椒转红以后再卖。

早几年以前，凭借着气候优势，海南的辣椒到了冬季就成为了香饽饽，作为供应内地冬季“菜篮子”的第一大蔬菜品类，琼海和万宁的泡椒、澄迈和儋州的尖椒、东方和文昌的甜椒， 都很抢手，能从11月末一直供应到第二年的4月，许多农民也因此脱贫致富。而近两年，海南的辣椒失去了往日的风采，成了烫手山芋，近期几乎全线崩盘。

广东：1毛钱，现在还能买什么？！

答案是：可以买1斤线椒！12月26日，广东湛江产地出现最低1毛/斤的线椒价格，价格高的也只有6毛/斤，其他辣椒价格也多按毛来计算，美人椒0.8元/斤，杭椒0.5元/斤，苏椒0.6元/斤，尖椒0.8～1.8元/斤，朝天椒1.7～2.3元/斤。

有菜农反应，今天（27日）广东徐闻螺丝椒地头价四五毛，余干椒降到1.1元/斤， 线椒只有三四毛，精品的薄皮泡椒也只有7毛。

▲余干椒

▲余干椒

产地价格惨淡，批发市场卖不动

武汉白沙洲批发市场的黄先生今天（27日）从海南临高收薄皮泡椒8毛/斤，前几天地头收购价高一点，大概1.2-1.5元/斤，加上各种运费到白沙洲的成本价至少也要2元/斤，可是现在这批辣椒市场批发价也只有1.3元/斤，相当于一斤赔7毛钱，而且走货很慢。黄先生说，“我们收的辣椒先是储存在当地的冷库里，过两天才能运到市场，有时候高价收的辣椒到市场只能低价卖，一直收一直跌，赔的很惨，全军覆没，一车14吨，赔1万多块钱。”

而北京新发地批发市场也是同样的情况，据了解，目前黄皮尖椒的批发价1.3-1.4元/斤，有的老板感叹，“不是有没有行情的问题，而是根本卖不动！”

麻辣椒、圆椒价格稍好

在一片惨淡声中，麻辣椒的价格可以说是一枝独秀。据辽宁锦州北镇的菜农介绍，今天（27日）麻辣椒地头价4.2-4.7元/斤。据了解，麻辣椒在全国的种植面积比较小，辽宁北镇算是其主产区，除此之外，辽宁海城及山东寿光有一部分种植麻辣椒的，但是面积都很小。麻辣椒的销售区域也有局限性，而且这种辣椒产量比较低，尤其是冬天。

据群友反应，山东青州圆椒价格在2.3-2.5元/斤左右。

辣椒到底怎么了？

究竟是什么原因导致冬季辣椒陷入今天的尴尬境地呢？

简单来说就是严重的供大于求。一是像海南、广东、广西及云南等露地种植的地区面积不断扩大，在《中国蔬菜》“卖得好”视频直播第10期节目中，北京新发地农产品批发市场的刘通老师就提到，今年福建、云南地区尖椒面积是扩种的，海南的种植面积和去年也不相上下。

二是不能露地种植辣椒的地区通过大棚也能自给自足，基本不需要什么“南菜北运”就够吃了，从而导致这个季节供应过剩，价格自然就不如人愿。

同时很多群友反应，今年气候“真心太好了”，例如山东青州有些冷棚的辣椒本来半个月前就该结束了，今年估计再过几天还不一定能结束。

目前还有可能撼动辣椒行情的因素有两个，一是寒潮、雨雪天气，二是年关消费的刺激。第一种影响因素，由于天气变化莫测，不可预知，同时由于寒潮影响时间也不太长，对价格的提升作用十分有限。第二种因素变数也很大，如果消费强劲，带动市场销售走货快，那么价格就有小幅上涨的空间，否则，影响也不太大。

对于后续辣椒价格的走势，群友们观点不一，大部分人忧心忡忡。据刘通老师介绍，一般来说，随着春节临近，尖椒价格会出现上涨，但是今年很难出现去年那种过了春节以后大幅度上涨的情况。刘通老师建议菜农保持正常的田间管理，春节过后，待有些地区尖椒退市迎来价格高点的时候，还能保证有货出售。

而真甜农业的刘军师则观点不同，他认为，辣椒行情节前上涨希望渺茫，涨价可能需要等到春节之后。

看来未来辣椒的走势还属于一个未知数，不过在这里需要提醒大家的是，冬种辣椒这个产业正面临着巨大挑战，如果不进行结构调整，今年的低价很有可能在明年重演一遍。

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