东北粘豆包图片(东北粘豆包图片大全在外面冻时)

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1、“东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。尤其是农家，过去乡下过年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。蒸出锅后放在盖帘上在外面室温正常冻上。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散。现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口

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现在就已经是东北那边的一种特色的小吃了，今天小编就给你们说说零下30度，家家户户冻粘豆包，天冷冻太硬要用工具敲开。我们也知道东北的天气是很冷的，有时候会有零下30度，家家户户都喜欢冻上一些粘豆包吃，但是就在外面冻的时候就会出现一些很搞笑的事情

那就是因为天气太冷了粘豆包冻的太硬了，最后迫不得已就得动用工具来敲开了。很多人说竟然知道会冻住为什么还要放在外面冰冻，其实冰冻起来的粘豆包吃起来更加的筋道。但是冰冻的时间不宜过长，几个小时就可以了，如果粘豆包敲上去是清脆的声音的话，那就说明冻好了，有时候不去管的话，冻得太硬就需要用工具去一个个的敲开了

我们都知道冬季的时候北方特别冷的，一到下雪的时候就全是一片白白的，这样看上去就像是在一个冰雪王国一样。其实下雪的时候并不冷，最冷的时候应该是在化了的时候。东北人他们是挺喜欢在温度低的时候做上几盆蒸熟的粘豆包放在屋外冻伤几个小时的

不知道你们喜不喜欢东北的粘豆包呢。反正小编现在已经是在咽口水了。亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，小编会认真阅读您的每一条留言。希望我们在接下来相处的日子里，可以一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐

搓成小长条，揪剂、团成圆球按扁，用手捏成厚面皮。团成豆包的形状，注意要有点高度，蒸的时候它还会塌下一点。豆包随包随码在铺了屉布的屉上（有苏子叶最好），注意空隙不要太大，越大豆包越塌。蒸锅里加够水，烧开后放入豆包

糯米粉入一盆，按照500克糯米粉加开水350毫升的比例，用筷子拌入开水，拌到没干粉、面絮状。不烫手的时候揉光滑面团，面要和的稍微硬点，这样蒸的时候才挺实。盖上盖子室温自然饧发12小时。饧面这一步很重要，只有饧发过的面才能更筋道，豆包表皮也会很光亮

凉透了的豆馅可以团成小球，包豆包的时候更好操作，用不了的可以装入保鲜袋冷冻储存，下回再用的时候室温解冻还可以接着用，这个豆馅，除了包粘豆包，还可以做豆馅馒头、烙豆馅饼。饧过的面有点发硬，反复揉一揉就会变软了

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