咬春吃(咬春吃萝卜指的是什么)

日期：2023年08月03日 23:09 浏览量：1

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1、立春“咬春”吃春饼，立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思

2、旧时北方京津等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为"咬春"。-----------------。北京立春日食生萝卜的习俗。咬春（立春的节气习俗）。立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意

3、我国许多地方，有立春“咬春”的说法。最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等。比较普遍的说法是可以解春困。因为立春之后，人体阳气逐渐升发，这时候人们需要吃一些具有辛甘发散功效的食物，白萝卜就是其中之一

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咬春吃萝卜指的是什么

浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜

有的地方则是用葱、蒜、椒、姜、芥切碎调和在一起，既可以用来佐餐，还可以作为礼物相互馈赠。按现代科学观点，立春时节寒尽春来最易感冒，食用辛味食物可以解表发汗，有助于预防流感。立春吃春饼历史悠久，是我国多数地区的饮食风俗之一

按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。明人刘若愚《明宫史》载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”。清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之，以却春困也

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立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨

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