干豆角炒腊肉(干豆角炒腊肉怎么做好吃)

日期：2023年07月20日 16:07 浏览量：1

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1、50011302000368号。湖南干豆角炒肉的做法、窍门。葱10g，姜5g，老抽1ml。干豆角切段用凉水泡发，沥干水分。炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用。洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香

2、倒入炒好的腊肉炒匀，加少量水焖煮。撒入葱段略炒出锅装盘。干豆角一小把，腊肉一小块，葱末、姜末、蒜末各一小匙，花椒7、8颗，干辣椒3个，盐适量。干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用

3、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。干辣椒葱姜蒜末，爆香。煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。在中国的各个地方都可以看到腊肉，腊肉已经成为很多地方的特产，比如在陕西、四川、湖南等诸多地方腊肉都是很流行的，尤其是到过年的时候，各种丰富的腊肉就会出现

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干豆角炒腊肉怎么做好吃

接着放上干豆角煸炒，锅中如果特别干，可以酌量加一点儿清水。干豆角的可塑性非常强，把腊肉换成腊肠也非常好吃。干豆角是夏季的鲜豆角蒸熟之后晒干得到的，口感非常好，味道也很香。还有一道经典的湘式腊味小炒萝卜干炒腊肉，所用的萝卜干也属于干菜，可以直接买成品，也可以在初冬的时候把萝卜切成片或者切成条直接晒干保存，吃时需要煮熟

“进入腊月，最应该吃也最让人馋的肉，当然是腊肉，隔三差五炒一盘，总是迅速光盘。腊肉是许多人心中抹不掉的家味道、年味道，想起它的时候总是会想家。当年的腊肉进入冬月之后开始做，经腌、熏、风干等工序，腊月的时候差不多可以开吃了

干豆角炒腊肉图片

一到秋冬季节腊肉深受大众的喜爱，既能滋补热身又可以久放，一举两得，今天就和大家分享一道“干豆角炒腊肉”的做法，入口鲜香又下饭，有喜欢的朋友们赶紧学一下。蒜苗、大蒜、干辣椒、麻椒。【干豆角炒腊肉】—— 鲜香可口

下面把豆角煸炒一下。加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，留少许底油，放入干豆角进行煸炒，炒出里面的水分，豆角炒香以后盛放在小碗中备用。干豆角一定要充分炒出水分，吃着才更加鲜香。锅内再烧油，油温五成热时，放入干辣椒、麻椒，开小火爆出香味，倒入腊肉快速翻炒几下，放入蒜片继续翻炒2分钟左右把腊肉炒香

一道咸香下饭的干豆角炒腊肉就做好了。腊肉土豆这两种食材放在一起烹饪还是很不错的，而且，做出来的味道也。腊肉一般都是用肥瘦相间的五花肉腌制然后挂起来晾晒风干而成的，一般。大家应该也特别爱吃的，那可是非常不错的一种食物

准备干豆角一小把，放入清水中浸泡四个小时。（用热水浸泡1个小时也可以）泡软以后清洗干净，切成小段。腊肉冷水放入锅中，大火烧开以后转小火煮20分钟，腊肉煮熟煮透以后倒出来用清水洗干净，切成均匀的薄片。腊肉是生的，一定要煮熟以后再炒，否则吃着比较干硬

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