青口贝图片(蒜蓉青口贝图片)
日期:2023年05月24日 09:11 浏览量:8
贻贝,也叫青口,在我们北方叫海虹,也算是最便宜的海鲜了。今天我用白葡萄酒、鲜奶搭香草做一道西式烹饪的青口贝。
By 小鱼哥的私房
用料
- 海虹 2斤
- 海盐 适量
- 培根 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱碎 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 橄榄油 适量
- 黄油 适量
- 白葡萄酒 适量
- 鲜奶(奶油) 适量
- 欧芹 适量
做法步骤
1、准备海盐水一盆,
2、将海虹浸泡一小时,清理干净,
3、锅中倒橄榄油+黄油,倒入培根,
4、将培根煸炒出油(略有焦状),
5、倒入蒜末、洋葱碎炒香,
6、此菜不加盐,黑胡椒碎调味,
7、倒入清洗干净的海虹,
8、翻炒均匀,倒入适量白葡萄酒,
9、中火闷3分钟,
10、倒入适量鲜奶(奶油),
11、撒些欧芹,我没有新鲜的了...
12、大火收汁即可出锅。
13、简单摆个盘,生活要有仪式感吗!
14、最便宜的海鲜,也要有高大上视觉感的享受!
小贴士
海虹本身带有盐分,口味重的适量加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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