中国四大名面(中国四大名面之一的也是武汉人过早)
日期：2023年06月13日 17:29 浏览量：1
中华上下五千年，而美食文化博大精深，源远流长，在地理环境和饮食习惯，还有各异风俗的影响下，形成了“南米北面”的饮食差距。
面食作为中国饮食的重要组成部分，各种口味的面条也深受大家的喜爱。面条的种类也十分丰富，有清淡的、辛辣的，也有带汤的、不带汤的。
今天给大家推荐闻名全国的10种面，看看你吃过几种？
NO.1 重庆小面
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市主城区，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
NO.2 上海阳春面
阳春面之为上海的特色，就像大饼、油条、豆浆、菜饭“四大金刚”一样，乃是深深与上海人的生活维系在一起的。
NO.3 四川担担面
四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一。
NO.4 陕西油泼面
陕西油泼面是当地的著名小吃，属于秦菜系，做法简单，风味独特，一般是将面条放入开水中煮沸，捞出放入碗中，放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒面等配料，浇上一勺滚烫的热油，一碗热气腾腾，香味扑鼻的油泼面就可以开吃了。
NO.5 兰州牛肉面
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃兰州市的风味美食，据史料记载，兰州牛肉拉面的创始人是陈维精，而热锅子面则是有马保子于1915年创始的，经过其后代人不断的改良，牛肉面名震四方，被百姓赠予“闻香下马，知味停车”的美誉。
NO.6 山西刀削面
山西刀削面是山西省的特色传统面食，又称为“驸马面”，据史料记载，发明刀削面的人就是唐朝的柴绍，而柴绍就是唐朝的驸马爷，所以刀削面又叫着“驸马面”。
NO.7 武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，最常用的就是碱水面，煮熟以后配上芝麻酱，色拉油，香油，红油，蒜子，酸豆角，萝卜丁，卤汁，生抽，陈醋等配料制作而成。
NO.8 老北京炸酱面
炸酱面是我国的传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在中国北方比较流行，最出名的当属老北京炸酱面。
NO.9 杭州片儿川
杭州片儿川是浙江杭州市的传统特色小吃，属于浙菜系列，基本上去过杭州的朋友，一般都会吃一碗杭州片儿川，这款面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。
NO.10 镇江锅盖面
锅盖面是江苏省镇江市的地方特色传统美食，面条软硬适中，柔韧性好，可谓是老少皆宜的一种面食。
全国各地其实还有很多出名的面，每个区域都有各自的特色面，希望大家都去尝尝各式各样的面，因为它们都是不同的风味、口感。
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