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“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又白又香人人夸……”。

刚过“立夏”，陈‬先生栽种的几盆茉莉就相继盛开了，洁白无瑕的花朵像极了一个个超凡脱俗的小仙女，在绿叶衬托下显得更加冰清玉洁，凸显出一种天生高贵的气质，纯正天然的花香清爽宜人，满室芬芳更是令人感到头脑放松、身心愉悦。

茉莉花开

新鲜的茉莉花不仅可以观赏，还可以食用，我通常会趁新鲜摘下几朵洗干净后冲泡茶水喝，尤其在炎热的夏天，以茉莉花入茶、入菜可以起到很不错的食疗康养作用。

茉莉花的性质寒冷，味道清淡，花中所含的挥发油具有益气、止痛、消沉、祛瘀的作用，不会产生毒副作用。如果用茉莉花泡茶饮，可以有抗炎、清肝、抗衰老和改善呼吸不适等功效，但是，我们也应该注意适度，不要喝太多，以免引起一些不舒服的反应。而且建议用沸水冲泡来喝，这样既可以使茶的香气更强，也可以帮助释放出茉莉花的大部分营养成分，减少刺激性物质对人体胃肠道的伤害。因为茉莉花茶本质上偏寒凉，如果喝得太多，很容易引起肠胃不适，所以饮用时应该视个人体质酌情把握。

茉莉花开

那如何才能冲泡出一杯好喝的新鲜茉莉花茶呢？其实也不难，像我今天选用飘逸杯冲泡，简简单单“三步走”就搞定啦。

第一步：烫杯

在冲泡新鲜的茉莉花茶之前，先将飘逸杯和茶杯放入清水中清洗干净，然后再用刚煮沸的开水烫洗杯子，给所有杯子进行高温消毒。

茉莉花茶

第二步：洗茶

用茶匙把新鲜的茉莉花和茶叶放入烫洗好的飘逸杯中，注入80~85℃的沸水冲泡，3~5秒后倒出茶汤，去除新鲜茉莉花及茶叶中的污垢和杂质。

茉莉花茶

第三步：泡茶

继续往飘逸杯中倒入开水，耐心等待1~2分钟，让新鲜的茉莉花和茶叶在杯子里充分伸展，最后把茶汤倒入茶杯中，就可以品尝新鲜茉莉花茶的味道了。

茉莉花茶

茉莉花茶对人体的益处主要有以下几点：

1、抗炎：茉莉花茶可以预防炎症，缓解慢性喉炎、慢性胃炎等炎症疾病，提高人体免疫力。

2、清肝明目：喝茉莉花茶可以清肝明眼。它可以缓解由高血压引起的视力下降和耳鸣等症状，还可以调节剧烈肝火等症状。

3、抗衰老：茉莉花茶具有抗炎作用，帮助人体消除一些自由基，延缓皮肤和器官的衰老。

4、改善呼吸系统的不适：如果患者有咳嗽、痰等症状，可以喝一些茉莉花茶来缓解。

茉莉花茶

茉莉花有着独特的美丽和功效，它不仅能装点家居、美化环境、净化空气，还能入茶、入菜、入药。夏天的午后，总是有一点点闷热，容易让人产生烦躁的情绪，如果此时静下心来，冲泡一杯新鲜的茉莉花茶，不仅清热解暑，而且养心养人。

且听风吟，静看花开

建议有兴趣的小伙伴不妨试一试，用新鲜的茉莉花泡茶饮，在品味茉莉花香的同时，也借此缓解一下身心的疲惫，且听风吟，静看花开，和敬清寂，安然度夏！

和敬清寂，安然度夏

（备注：此文主要用于分享传播食疗康养小知识，部分信息来源于网络，若有不妥之处，请第一时间联系本人。）

2023年5月10日于云南·曲靖

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