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早餐荷包蛋(早餐荷包蛋和牛奶能一起吃吗)

日期:2023年07月12日 22:37 浏览量:1

鸡蛋营养丰富,做起来也简单,很多人都喜欢早上煮两个荷包蛋当早饭,但是煮出来的蛋,要么味道差了点,要么就是鸡蛋粘锅,零零散散的荷包蛋让人没有了食欲。

今天分享几个水煮荷包蛋的小技巧,学会之后保证让你煮的荷包蛋鲜嫩又好吃。

水煮荷包蛋怎样做才好吃又好看?牢记几个小技巧,圆润成型不粘锅

一、选鸡蛋

要想饭做得好吃,食材一定要选好,荷包蛋也不例外。

水煮荷包蛋怎样做才好吃又好看?牢记几个小技巧,圆润成型不粘锅

新鲜鸡蛋怎么选?

1.新鲜的鸡蛋壳看起来颜色会更鲜亮一点。

2.放在手中,能稍微感觉到重量,

3.左右晃动一下,听不到里面有晃动的声音。

二、洗鸡蛋

很多人觉得我们吃鸡蛋只吃里面,虽然外壳可能会脏,但也不碍事,反正最后鸡蛋壳都是要扔掉的。

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其实这种想法是错误的,虽然肉眼看不出来,但是鸡蛋壳外面有很多细菌,甚至还有鸡粪等残留物。尤其是蛋壳携带的沙门氏菌,最为常见,对人体的直接影响就是上吐下泻。

为了健康着想,吃鸡蛋之前最好先清洗干净。

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鸡蛋外壳怎么洗?

准备一个小盆,加适量冷水,再放进去20克食盐、20克白醋,然后再倒入适量温水,搅拌均匀。水的温度最好要在15°-45°之间,后把鸡蛋放进去,浸泡5分钟即可。

三、煮鸡蛋

最后一步也是最重要的一步。

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不粘锅的荷包蛋怎么煮?

1.煮蛋的时候,锅里的水可以稍微加一点,放锅里10克盐,加一勺白醋,这样是为了加快蛋白凝固,煮出来的荷包蛋圆圆的,很好看。

2.先把鸡蛋液打在碗里,不要直接下锅,如果直接打在锅里的话水会把鸡蛋液冲散,荷包蛋也会变得不完整。

3.将鸡蛋下锅的时候一定要等水烧开后再把火关掉,等水不再沸腾的时候再把碗里的鸡蛋液轻轻地从锅边下锅,防止荷包蛋煮烂。

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4.鸡蛋下锅后,先不用开火,盖上盖子焖2分钟。再开中小火煮3分钟即可。

5.准备一个大碗,放10克白糖,如果喜欢吃咸的,可以放少许食盐。把煮好的荷包蛋,盛入大碗中,最后再撒上少许葱花用来点缀,即可上桌食用。

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好了,水煮荷包蛋的小妙招已经分享完毕,有兴趣的朋友今天就可以试一下,给家人做一道健康营养又美味的早餐!

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文章来源: alisa
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