3万2千日元多少人民币多少(3万两千日元等于多少人民币)

​　　新冠疫情下的“居家喝酒”需求放缓后，日本酒开始迎来倾向于高价产品的新浪潮。新兴的高档品牌满足了消费者的“小奢侈”需求，在经济重启后，持续呈现出购买单价上升的态势。老牌酿酒企业也在强化高档路线。追踪一下跟上高档潮流的酒就会发现，日本酒与葡萄酒提升概念的做法存在很多相通之处。

　　“虽说经济已经重启，但朋友或工作伙伴聚在一起喝酒的情况仍然很少。经常是一个人或少数几个人一起小酌，于是开始选择日本酒”。一位居住在东京都内的40多岁男性公司职员说道。他原本喜欢葡萄酒，但疫情下在家品尝日本酒时，发现日本酒也具有类似于葡萄酒的深厚韵味，于是兴趣变得浓厚起来。

高价位日本酒备受关注

　　这名男性最近喜欢饮用的是“SAKE HUNDRED”。这是2013年创立的初创企业Clear（位于东京都涩谷区）经营的日本酒品牌，由该公司根据口味和香气等理念进行策划，由日本全国的酒企代工酿造。产品多达7款，这些产品在产地、大米、酿造方法等方面都颇为讲究。以代表性产品“百光”（1瓶720毫升，价格为3.85万日元，约合人民币1977.39元）为首，价格在2万～22万多日元（约合人民币1028.14～11309.54元），与高档葡萄酒和威士忌相当。以30～40多岁的顾客为中心，卖得十分火爆。

　　2022年10月，Clear的平均购买单价达到3.7348万日元（约合人民币1918.23元），比2020年10月上升27％。该公司负责人生驹龙史表示，“买过1次的人把自己饮用的酒换成了更贵的产品，除此之外，用来送礼的情况也越来越多”。

　　Forbul（位于东京都千代田区）与Clear一样也是新兴的日本酒企划销售企业，其产品“TAKANOME（鹰之眼）”（1瓶720毫升，价格为1.54万日元，约合人民币791.23元）在每周三出售时，5分钟内便售罄，销售情况非常好。

　　其卖点是，倒入葡萄酒杯后，可以品尝到菠萝般的果香味和清爽的酸味。就像葡萄酒强调佐餐性（适合搭配菜肴的特性）一样，TAKANOME强调适合搭配海鲜和糖醋里脊等，佐餐范围很广。除了原本就喜欢日本酒的人之外，还抓住了年轻一代对日本酒的需求。

　　口味丰富、价格适中的日本酒作为常见的酒精饮料受到消费者的喜爱，但目前因人口减少以及酒类多样化等原因，日本国内市场缩小。2021年日本国内出货量约为40万千升，不到最高时的3分之1。在数量难以扩大的情况下，日本酒的高档化成为课题。

　　此前也有不少酒窖挑战高档路线，但成功的例子十分有限。老字号酒窖也为如何提高价值而绞尽脑汁。

　　在东京六本木有一个仿佛茶室一样的空间，插花在朦胧的微光下投下阴影，这里每天仅接受3桌预订，让顾客在这里喝酒吃菜。这是一家直营店，专门宣传1666年创办的八重垣酒造（兵库县姫路市）于2018年冠上创始人名字推出的最高端品牌“长谷川荣雅”（1瓶720毫升，价格为5500～3万3千日元，约合人民币282.52～1695.14元）。

　　这里以1.1万日元的价格（约合人民币565.41元）提供5种酒和一流厨师制作的应季菜肴，女店员会向顾客介绍酒的原料和制造方法。选用的大米是在兵库县的特定地区严格筛选栽培的山田锦，使用的水是揖保川的伏流水，制造方法采用不依靠机械的袋吊榨酒。进店顾客满意地说：“从品牌诞生过程和充分利用土地背景的酿酒过程中品味故事，更有味道”。

　　这种把制造技术、气候、每种土地的特点囊括进去准备“故事”也是人气葡萄酒大多具备的因素。据日本的贸易统计数据显示，日本酒的出口额连续12年同比增加。高端酒发挥了拉动作用，有故事的高端酒在国外市场上备受好评。

　　楯野川酒造（山形县酒田市）的代表品牌“光明 出羽灿灿”以山形县适合酿酒的大米为原料，实现了精米度1％，将通常精米度在50％以下的纯米大吟酿进一步打磨到了极限。1瓶720毫升以13.2万日元（约合人民币6784.93元）的价格吸引了日本国内外的富裕阶层。

　　日本新潟大学的准教授岸保行（日本酒学）指出，“日本酒还完全有提高附加值的潜力，除了地方性和制造方法外，还有使用有机米的可持续性等特点”。经济重启后，高端日本酒进一步增长，似乎显示出根据需求的变化及时调整定价也有利于提高单价。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）泽隼

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