区块链让猪养殖成为可能，让人们可以追踪“猪”的事情

日期：2023年04月15日 12:43 浏览量：1

中国人餐桌上的必备食物是什么？猪肉一定会在排行榜上出名。

猪肉在我国老百姓肉类消费中占60%，是“菜篮子”的重要组成部分，是影响CPI的关键“因子”，其市场供应量是否充足直接影响群众的日常生活和社会稳定。

生猪产业是畜牧业的支柱产业，而生猪同样是我国价值最高的农副产品，市场规模达2万亿元涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等多个产业链。猪肉价格波动不仅影响居民的消费，还影响物价和通货膨胀。

从去年开始受生猪周期下行、非洲猪瘟疫情冲击、饲养不当限制等因素影响，生猪产业遭遇“滑铁卢”。为应对今年7月以来生猪和猪肉价格快速回落，国家发改委会同有关部门共储备中央冷冻猪肉5万吨，并指导各地同步储备为了稳定市场的期待。

猪肉价格“跌个不停”

上述情况表明，我国虽然是养猪大国，但并不是养猪强国。现在中国生猪产业可持续发展面临环境资源压力大、生产水平不高、供应保障和质量提升压力大、疫情风险与兽药疫苗减量之间存在矛盾等诸多行业痛点，亟待转型升级。

四大行业痛点困风口“猪”

古语有“猪食天下安泰”之说。

我国猪肉占肉类总产量的62%，占世界猪肉总产量的近50%。与巨大的产量形成鲜明对比中国生猪产业在生产效率、技术水平、生态环境保护、产品质量等方面与世界发达国家存在较大差距。

首当其冲的是猪饲料资源短缺。我国蛋白质饲料严重依赖进口其中大豆粕90%以上依靠进口大豆加工。根据中国海关的数据，2020年中国累计进口大豆达到10033万吨。

大豆进口量不断上升

其次环境压力在增大。我国存在着种养结合不紧密的问题，养殖业的优质肥料资源被“粪污”了。据相关媒体报道，中国每年畜禽粪尿和污水总量达38亿吨，已成为南方水网地区的重要污染源造成了地下水污染、土壤富营养化、重金属污染等环境污染现象。

与此同时，《畜禽规模养殖污染防治条例》、新修订《环境保护法》等新法律的颁布实施也对养殖业提出了严格要求。

再次，疫情防治、生物安全形势越来越复杂。 “防结合、防更养重”、“少用药、少用苗”的健康养殖理念不够健全，我国养殖业仍依赖兽药和疫苗的使用。另外由于各种病毒、细菌及支原体、寄生虫病原变异速度的不断加快，门诊重大疫情防控难度进一步加大，特别是近年来非洲猪瘟，给我国生猪产业带来重大冲击。

非洲猪瘟影响猪产量

最后随着中国经济社会的发展和人们生活水平的提高消费者对猪肉的质量和安全提出了更高的要求。如今，无论是在农贸市场还是商超购买猪肉，普通消费者都不知道哪个是吃饲料长大的，哪个是吃蔬菜长大的。而且，那是从农民到经销商，再到终端市场，中间有很多可以人为操作的环节，无法让消费者建立信任感。同时，由于许多中间商的“剥削”和“亏损”，处于产业链源头的农民也无法获得本应属于他们的利润。

所以在每年能吃掉50亿头猪的中国，提高生猪养殖绿色发展的质量效益，加强绿色优质生猪产品的供给已成为当务之急，急需强大的高新技术支持和改造。

区块链可以养殖生猪，提高猪肉的安全性和醇厚度，这一点在2020年公布的中央一号文件中已经明确。

依托现有资源建设农业农村大数据中心加快物联网、大数据、区块链、人工智能、第五代移动通信网络、智能气象等现代信息技术应用于农业领域。

其中，作为农业产业的一环作为一种具有不可篡改、智能签约、稳定、可靠等技术特点的区块链技术，广泛应用于猪肉质量追溯、安全管理、供应链管理，能真正放飞风口“猪”。

防伪追踪、流程管理

区块链追踪技术可以记录生猪的整个养殖过程，其唯一性和加密性更能控制整个养殖过程，消费者也能更直观地识别养殖品的唯一“身份证”。

从小猪开始你可以给每头猪打追踪二维码。它们的年龄、养殖地、每日食物、周围环境空气污染指数、饮用水质量及屠宰时间等全部养殖信息均可上传至区块链防伪追溯系统。由于其去中心化特性中选择所需的族。链上的所有参与者都可以直接查看这些数据并拥有这些数据的备份。在

中，区块链不仅可以构建参与者之间的横向链，还可以构建由所有历史数据组成的纵向链。猪，从农场装车、运输、屠宰，送到卖场，进入消费者餐桌，每笔交易都会产生相应的记录，整个过程一目了然。如果猪发生了什么问题，根据记录可以马上找到问题所在。

这一严格的流程管理可以让猪产业供应链上的所有制造商认真对待猪肉的生产、加工、储存和零售。这对包括猪肉在内的所有食品和药品，或者其他需要防伪的商品都非常有益。另外，对养殖户来说我们认为，不再需要依赖经销商，可以直接向消费者销售高质量的猪肉，整个过程的所有参与者都可以互相检查。

生态养殖、采购管理

采购是开始养殖业生态养殖的第一步是最重要的步骤。上游厂家的产品是否达标、供应商和采购人员的交易是否合规、采购产品的检疫检验是否齐全等直接关系到养殖企业的产品质量是否有保障。如果源头是控制有问题后期的管理再严格，细致也无济于事。

区块链技术结合采购市场各类主体，可以通过虚拟空间进行市场交易，所有节点的权利和义务相等，双方完全可以在互信的基础上进行交易。区块链的本质是一个相互验证的公开计费系统，其最核心的问题是解决信任和共识问题。信任和共识建立在区块链上，而不是由单个组织管理，因此可以相互验证和监控信任这避免了供应商违规欺诈以及供应商和买方的非法交易行为。可见，区块链的技术特性可以完全规避采购风险，有助于养殖业控制资源调配环节。

科学养殖，高效发展

科学化、智能化是未来养殖业的发展趋势。科学化和智能化不仅能使养殖业者按标准进行科学养殖，而且能使产业链各个环节更顺畅运行，提高质量，保持生态养殖与生态保护的平衡养殖业既能造福生态环境，又能反生态环境。

而养殖业者和大型养殖厂在区块链技术的帮助下，可以高效精准地管理养殖环境，使畜禽处于最佳生长环境，为健康生长保驾护航。现场管理人员应包括巡查管控、现场清理、按时防疫、环境检测等各作业节点，在整个养殖过程中进行链式记录，确保所有工作在区块链技术的监督下有序进行，确保现场工作不疏漏。

结语随着区块链基础技术的日益成熟、技术标准的逐步完善、生态建设的进一步加快，区块链应用的广度和深度迅速增长。区块链技术与养殖业的融合，也将为这个地球上最古老、最基础的行业带来活力。

作为承接区块链的创新型企业，始终相信区块链将使生猪产业进入智能化和数字化时代，从根本上解决当前行业的诸多痛点。只有不断实现技术创新，打破传统的生猪养殖模式并利用新的管理模式，在生猪养殖、环境监测、科学饲养、疫病控制、物流运输等各个环节进行颠覆性变革，猪产业才能真正走向专业化、生态化、科技化。

区块链让猪养殖成为可能，让人们可以追踪“猪”的事情

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