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蒸秋葵(蒸秋葵的做法及功效与作用)

日期:2023年05月17日 11:18 浏览量:9

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

说起秋葵,有多少人喜欢它,就有多少人讨厌它。这种外形很像辣椒的食材,因为自身的高营养价值和药用价值而被追捧,却又因为本身自带的粘液和口感而被一部分人拒绝。事实上,只要能恰当的处理,秋葵绝对算的上是一道秋季养生的必备食材。而今天阿飞给大家分享的这个“秋葵蒸粉丝”就是其中最简单的处理方法之一,清脆爽口、健康美味,吃一次保证你也会爱上秋葵。

厨师长说,秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


【食材清单】:

主料:粉丝、秋葵

配料:红辣椒、大蒜、生姜

调料:蒸鱼豉油、生抽、食盐、鸡精、白糖


【步骤一】:

先取一把粉丝,放入温水中浸泡10分钟,把粉丝烫软。然后准备几个新鲜的秋葵,清洗干净后把蒂去除,从中间切开之后摆放在盘中。记得秋葵先不要切完,单独留出来两根切成圈备用。另外还要再切一点红辣椒圈,用来配色。

厨师长说,秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


【步骤二】:

粉丝泡好之后,我们先把它取出来切成段,然后均匀的铺在秋葵上面。之后把单独切的秋葵圈和红辣椒圈拿来,摆放在上面进行点缀。摆好盘之后,我们在锅内烧水,把摆好盘的秋葵放上篦子上蒸一下,把秋葵和粉丝都蒸熟。蒸制的时候需要注意一下时间,大概控制在十分左右就可以了。

厨师长说,秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


【步骤三】:

在蒸秋葵的时间里,我们可以先调一下料汁。取几瓣大蒜,拍扁切成末后放入碗碟。在碗碟中加入蒸鱼豉油20克、生抽10克、少许食盐。然后再放入鸡精1克和少许白糖提鲜,加入少许温开水化开调料,再准备一点生姜切成末,放入盆中搅拌均匀备用。

厨师长说,秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


【步骤四】:

等到料汁备好以后,秋葵差不多也就蒸好了。我们把它从锅中端出来,先均均的淋上调好的料汁。然后锅内烧一点油,加入蚝油5克,搅拌化开蚝油。等油温升至7成热时,起锅把热油浇在料汁上面激出香味就可以了。

厨师长说,秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


好了,这道简单快手的秋葵蒸粉丝就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


文章编辑:言辞

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文章来源: summer
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