虾粉丝蒜蓉做法大全(蒜蓉虾粉丝怎么做好吃又简单)

日期：2023年07月29日 22:52 浏览量：1

虾粉丝蒜蓉做法大全

虾粉丝蒜蓉是一道家常大众化的菜肴，被广大爱好者所喜爱。无论是在家庭聚餐还是在宴会上，都是不可缺少的一道佳肴。下面从六个角度，详细描述如何制作虾粉丝蒜蓉。

虾粉丝蒜蓉做法大全

一、材料准备

首先，要准备材料，主要包括虾、粉丝、大蒜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生粉和食用油等。

虾粉丝蒜蓉做法大全

二、虾的处理

首先将虾剥去壳子，去虾线，洗净后晾干，加适量料酒腌制。接着，在锅中倒入适量的油，烧至六七成热后，将虾倒入快速煸炒，待虾变色后立即捞起。

虾粉丝蒜蓉做法大全

三、粉丝的烹饪

将粉丝用开水煮熟后沥干备用，然后在锅中加入适量的油，烧至六七成热后，将沥干的粉丝放入锅中炸至酥脆，捞起备用。

四、大蒜和葱的处理

将大蒜剥皮后切成蒜末备用，葱切成段备用。

五、主料的烹制

在锅中加入适量的油，烧至六七成热后，放入蒜末和葱段煸炒片刻，然后加入捞起的虾煸炒片刻，加盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀。

六、调料撒入

在虾在锅中翻炒的过程中，将适量的生粉加水调匀，浇入锅中继续翻炒，让汁水变浓，达到上菜浇在虾上的效果。最后将炒好的虾，淋在酥脆的粉丝上即可。

综上所述，制作虾粉丝蒜蓉的步骤如下：

1.准备材料，包括虾、粉丝、大蒜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生粉和油等。

2.将虾去壳，去虾线，洗净后腌制。

3.将粉丝煮熟后沥干，再炸酥脆备用。

4.将大蒜处理成蒜末，葱切成段备用。

5.在锅中煸炒大蒜和葱，加入虾进行煸炒后加入调味料，翻炒均匀。

6.最后将调好的生粉水淋入锅中，完成虾粉丝蒜蓉的烹制。

虾粉丝蒜蓉是一道口感鲜美，香气四溢的美食，不仅容易制作，而且还是一道很实用的菜品，适合各种聚会和家庭晚餐。此外，也可以根据自己的口味加入一些辅助调味品，让虾粉丝蒜蓉更加地香味四溢、鲜美可口。

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