肉汤嘌呤高吗(炖瘦肉汤嘌呤高吗)

日期：2023年07月15日 01:08 浏览量：1

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1、山东省立医院临床营养科。肉汤一般嘌呤含量较高，因此隔水炖的汤也含有较高的嘌呤，需要控制尿酸的患者应避免饮用隔水炖的肉汤或直接炖的肉汤，除此以外还应避免海产品、动物内脏等嘌呤含量高的食物。高尿酸血症患者需要尽快就医，由医生制定治疗方案

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3、通常排骨汤嘌呤含量高，营养成分较低，痛风患者不宜食用。排骨汤主要由骨头和肉煮入汤中的嘌呤含量很高。排骨的嘌呤含量高于猪肉。排骨重量约250g，嘌呤含量约362.5mg。在痛风缓解期，每日嘌呤摄入量控制在200mg左右

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久煮的肉汤嘌呤高吗

汤炖久了嘌呤会高吗。汤炖久了嘌呤会高，汤炖煮时间越长，嘌呤含量会越高。喝汤是人们滋补暖身的好方法，但是汤中会溶解可溶性维生素和氨基酸的同时，也会溶出胆固醇、脂肪和嘌呤等。尤其是嘌呤都溶在了汤中，随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量也会随着升高

特别是长时间熬出的汤，嘌呤含量会更高。若是长期大量的喝，容易引起尿酸偏高，甚至痛风，还可能损伤肾脏，特别是三高的病人尽量少喝，尤其是中老年人群。建议肉汤不能熬煮时间太长，1小时左右就好，熬肉汤前，应将肉用沸水焯一下最好，可有效减少嘌呤含量

尽量做无盐或少盐的汤，避免摄入过多的盐分，影响身体的健康。素菜汤食材稍微变软就可以，煮久了，食材中含有的营养物质，比如纤维素、维生素、蛋白质等，随着时间越长，温度越高营养流失会越多，蛋白质也可能会变性。类风湿性关节炎，痛风等湿痹症，"黄水病"，皮肤病

炖瘦肉汤嘌呤高吗

隔水炖炖汤尿酸高吗。如果隔水炖海鲜汤类的话，其嘌呤的含量也比较高，可能会导致人体出现尿酸升高的现象。如果只是隔水炖瘦肉汤、猪骨汤的话。其嘌呤的含量不会很高，因此适量的饮用也不会导致尿酸升高。对于尿酸高的患者，尽量少吃动物内脏、海产品之类的食物

嘴馋，最近想用肉汤熬粥喝，痛风熬粥可以用肉汤吗。但可以吃皮蛋瘦肉粥用的是嘌呤相对更低的精米、煮高汤剩下了的骨头上撕下来的肉丝，嘌呤非常少的无铅皮蛋和非常少量的葱姜而已。当然如果真的痛风了，熬粥就别用肉汤了，葱姜也尽量少放或不放，改放点枸杞子还是可以的

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