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凉拌豆腐怎么做好吃又简单(香春凉拌豆腐怎么做好吃又简单)

日期:2023年07月10日 19:00 浏览量:1

节后天气变暖,就想吃点爽口的饭菜,这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜,豆腐鲜嫩,料汁酸辣开胃,配上皮蛋,这味道太喜欢了,其实做法很简单,一看就会,快来跟着学习吧

By 阳春白雪小食光

用料

  • 内脂豆腐 一盒
  • 皮蛋 2个
  • 香菜 1株
  • 生抽 2勺
  • 盐 2克
  • 白糖 3克
  • 鸡精 2克
  • 醋 1-2勺
  • 辣椒油 2勺

做法步骤

1、准备松花蛋两个,小米辣,内酯豆腐一盒,香菜1颗

2、取一个长方形盘子,把内酯豆腐直接倒扣进去,用刀划成厚片

3、松花蛋剥皮切成小块,随意放到豆腐上面

4、准备调个料汁:小米辣切碎,放盐,糖,鸡精,原汁酱油2勺,醋2勺,辣椒油2勺

5、混合均匀,让盐和白糖融化

6、浇在皮蛋豆腐上面,撒上香菜

7、特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜

8、豆腐滑嫩,配上料汁和皮蛋,这味道太赞了,专治没食欲

小贴士

豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆(嫩豆腐可以焯水后再用)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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